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terça-feira, 22 de abril de 2008

ASSADO DE QUEIJO DE SOJA (TOFU)

2 xícaras de queijo de soja
1 xícara de tomate picado
2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de cebola ralada (grosso)
3 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu)
1 folha de louro em pedaços
Sal a gosto
2 ovos batidos
1 colher de
Salsa, cebolinha picadas
1/2 xícara de nozes picadas ou creme de amendoim sopa de farinha de trigo1/4 de xícara de farinha de rosca


Frite a cebola no óleo. Junte o tomate batido no liquidificador, a folha de louro e o molho de soja e deixe cozinhar ligeiramente. Retire do fogo. Acrescente o queijo de soja desmanchado e os ovos batidos. Junte os demais ingredientes. Ponha em uma travessade vidro redonda untada e asse em forno quente por uns 40 a 45 minutos.

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