CUSCUZ DE PEIXE COM LEGUMES

Ingredientes

Caldo
1 kg de partes de peixe (cabeça, etc...)
1 tomate
1 pimentão
1 litro de água
1 cebola
Refogado
talos de espinafre talos de agrião talos de acelga
1/2 tomate
1/2 cebola
1/2 pimentão
1 dente de alho sal a gosto
1 kg de farinha de milho


Modo de Preparo
Cozinhe todos os ingredientes do caldo e coe.
Adicione o caldo ao refogado de talos e deixe cozinhar por 10 minutos (se secar ponha mais água). Adicione fa- rinha de milho aos poucos até dar consistência. Coloque
a mistura em uma forma com furo no meio, untada com óleo. Deixe esfriar.

Nutrientes
Vitaminas A, C e E, Folato, Ferro, Fósforo, Cálcio, Potássio, Magnésio
e Selênio