GELÉIA DE CASCAS DE LEGUMES E FRUTAS

INGREDIENTES:



1 xícara (chá) de casca de frutas e
legumes variados
1 xícara (chá) de açúcar
canela em pau a gosto



MODO DE PREPARO:


Lave as cascas de frutas e legumes com uma escova. Retire
as cascas e bata-as no liquidificador com água.
Leve ao fogo com o açúcar e a canela. Cozinhe em fogo
brando até dar o ponto de geléia.


Nutrientes
Vitaminas A, C e B1,
Potássio, Fósforo,
Cálcio e Magnésio.
PS:
Nessa receita foram usadas
cascas de abacaxi, cenoura,
mamão e melancia.
Podem ser usadas também
cascas de maçã, pêra,
chuchu, beterraba, nabo,
pêssego, caqui.