CALDO NUTRITIVO

Modo de Preparo
Cozinhe carcaças de peixe ou frango (2 kg , aproximada- mente), junte 1 cenoura, 1 cebola, 1 tomate, 1 chuchu,
1 rama de salsão, sal e deixe cozinhar.
Retire as carcaças e coloque o restante no liqüidificador. Bata por alguns minutos e passe por peneira.
Faça uma sopa, juntando a carne das carcaças, 2 ovos mexidos, misturar bem em fogo baixo.
Utilize o caldo nutritivo para preparar arroz, feijão, sopas ou temperar refogados.


Nutrientes
Vitaminas A e C, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio, Magnésio e Selênio.