PATÊ DE BERINJELA

Ingredientes
1 kg de berinjela cortada em tiras bem
finas e curtas.
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de molho inglês
1 pimenta dedo de moça (opcional)
100g de azeitona
1 colher (sobremesa) de vinagre
1 colher (sobremesa) de óleo


Modo de Preparo
Refogue a cebola, o alho e a berinjela no óleo. Adicione os outros ingredientes e acrescente sal a gosto. Sirva frio.

Nutrientes
Vitamina A, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio e Magnésio