DOCINHO DE ABACAXI COM CÔCO

INGREDIENTES:
2 xícaras de suco de casca de abacaxi
2 xícaras de resíduo da casca de
abacaxi
1 xícara de côco ralado
3 gemas
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao
fogo para cozinhar, mexendo sempre até soltar do fundo
da panela. Deixe esfriar. Faça os docinhos, enrolando bo-
linhas e coloque em forminhas de papel.

Obs: Se quiser, pode-se passar as bolinhas em côco ralado.

Nutrientes
Vitamina C, Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Sódio, Fibra, Cloro, e
Proteína.