GELÉIA DE CASCA DE MAMÃO

INGREDIENTES:

1 mamão médio
açúcar
água

MODO DE PREPARO

O mamão deve ser bem lavado e descascado. Colocar as
cascas numa panela com água suficiente para cobri-las e
levar ao fogo deixando cozinhar bem. Quando estive-
rem desmanchando, retirar do fogo e passar na peneira.
Medir a massa resultante e colocar a metade da medida
de açúcar, levando ao fogo novamente até que se obte-
nha consistência gelatinosa.


Nutrientes
Vitaminas A, C B1 e B2, Potássio, Cálcio.